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(4)加水搅拌

往玉米面中加入适量的水小米加工设备厂家，在搅拌机中搅拌均匀，搅拌的时间不少于15分钟，使水分完全渗透到淀粉颗粒中。

(5)成型

这是加工玉米米的关键工序。搅拌均匀的玉米面，直接放入玉米米成型机中，经加热挤压膨化成型。在挤压机的出料口，经过切断刀，连续不断地切成米状颗粒。切断刀的转速一定要调整合适小米加工设备，否则玉米米不是过长就是过短，要尽量使玉米米的形状与大米相似。

中国玉米加工业虽然起步较晚，从20世纪80年代几十万吨消费量到90年代以每年10百分之的速度快速增长，如今开发了上百个产品，2005年工业消费达1100万吨，所占玉米总消费比例亦从百分之0.5增长到了百分之13.4。虽然玉米深加工产品众多，但主要集中于乙醇、淀粉及化工醇等相关领域。

淀粉加工业

随着中国淀粉工业的发展，对淀粉的需求正在增长大米加工设备，而淀粉加工业中玉米淀粉所占比重也在不断增加，行业高层人士估计未来五年内，中国玉米淀粉产量料平均年增百分之5-10，因食品添加剂需求增加。

淀粉糖是我国食品工业的重要原料，是人们日常消费食糖的有益补充。进入2000年以来，淀粉糖发展形势看好，攀升很快。1999年蔗糖产量880万吨，而淀粉糖仅60多万吨。市场放开后，蔗糖连年亏损局面越来越重，全国糖业连续4年亏损累计100亿元。

由此国家制定一些措施，促使淀粉糖大幅度增长，我国淀粉糖2000年度约67万吨，主要是液体葡萄糖浆和麦芽糖占到60百分之以上，果葡糖浆产量很少，实际产量不到1万吨，而且产品都为淀粉糖的初级产品。

（1）玉米粉和胚粉：玉米籽粒脂肪含量较高，在贮藏过程中会因脂肪氧化作用产生不良味道。经加工而成的玉米粉，含油量降低到百分之1以下，可改善食用品质，粒度较细。适于与小麦面粉掺和作各种面食。由于富含蛋白质和较多的维生素，添加 制成的食品营养价值高，是儿童和老年人的食用佳品。

（2）膨化食品：玉米膨化食品是70年代以来兴起而迅速盛行的方便食品，具有疏松多孔、结构均匀、质地柔软的特点，不仅色、香、味俱佳，而且提高了营养价值和食品消化率。

1.一定要选择好哪种类型加工设备适合自己的厂区，还要考虑玉米加工设备的质量如何，现在玉米加工市场上，以次充好，以假乱真的小型生产厂家也多的是，购买玉米加工设备要选择质量好的设备，想要选择质量好的加工设备就需要到正规的生产玉米设备厂家购买。

2.玉米加工设备价格问题，一般选择购买加工设备的厂家，首先要考虑的就是价格问题，每个玉米加工厂家都想用低的价格买到质量较高的，但是面对如今玉米加工市场行情，这种想法明显不太现实，产品的质量都是有技术成本和材料成本的。但是也并不是说价格越高就能保证设备质量就越好，购买加工设备先不要看价格的高低，要先考虑适合自己的设备。

脆皮玉米加工。大也可以做玉米深加工项目，因为脆皮玉米是现在很受欢迎的一种特色小吃品种。脆皮玉米天然有营养，绿色健康，更是非转基因产品，很符合现代人们的健康饮食文化，从一推出就成功立足市场，需求量相当高。因而，想做玉米深加工项目的话，可以考虑加工脆皮玉米，市场前景还是很广阔的

目前通过玉米加工设备可以加工产品上千种，产品种类繁多，满足了市场多样化发展的需要。同时，还解决了生物乙醇、玉米胚芽粉、醇胚芽粉饲料、玉米皮喷雾、玉米皮、玉米蛋、麸皮等能源问题。